Дунбэйская кухня (东北菜) - кухня северо-востока Китая (провинции Хэйлунцзян, Цзилин и Лаонин). Это максимально близкая по вкусу к русской кухня Китая, здесь не используется такое огромное количество приправ, как на юге.Китайские шашлычки по-дунбэйски - одна из популярных в КНР разновидностей шашлыков. Их нередко готовят из свинины, их вкус умеренно солено-пряный, не острый, слегка сладковатый.Для их приготовления нам потребуютсяИНГРЕДИЕНТЫ:Свинина (шейная часть) – 2 кг.Маринад:1. Лук зелёный – 4-5 стеблей.2. Яйцо (белок) - 2шт.3. Чёрный молотый перец4. СольОбмазка:1. Соевый соус – 100 мл.2. Арахис жаренный – 10-15 гр.3. Зира – 1 ч.л.4. Перец – 1 ч.л.5. СольГотовьте вкусно и приятного аппетита!