Если взять свежее мясо, то оно и без дополнительной мариновки будет сочным и естественно вкусным. Но иногда хочется попробовать чего-то нового и необычного. И сегодня я решился приготовить средиземноморский шашлык с мятой.Готовят его обычно из свиной шеи. Это самая мягкая часть туши с множеством жировых прослоек. Я взял её ровно 2 кг. Соответственно и составляющих маринада будет на это количество.ИНГРЕДИЕНТЫ:1. Свиная шея – 2 кг.2. Йогурт греческий – 250 гр.3. Мята свежая – 5 -6 веточек.4. Чеснок – 5 зубчиков.5. Сок половинки лимона.6. Кориандр – 1 ч.л.7. Корица – 1 ч.л.8. Перец чёрный молотый.9. Соль.Готовьте вкусно и приятного аппетита!