Таких вкусных сосисок вы точно еще не пробовали! Готовлю 3 раза в неделю! Это самый простой рецепт домашней колбасы! Я беру мясо (свинину и курицу). Нарезаю мясо кусочками, добавляю специи, формирую колбаску и кладу на сковороду! Все! Без проблем! Рецепт действительно уникальный! Колбаса сочная, тонко нарезанная и не ломается! Вы будете в восторге! Обязательно попробуйте! Хорошего настроения и вкусных рецептов!рецепт и подготовка.💓 Привет друзья! Сегодня у меня для вас рецепт вкусной домашней колбасы.Это самый простой рецепт и самая вкусная колбаса!Свинина и курица (1:1).Я нарезаю мясо длинными тонкими ломтиками.💓Можно брать любые кусочки свинины. Но лучше брать нежирное мясо.Кусочки должны быть очень тонкими.Выложите нарезанное мясо в миску.Куриная ножка 1 шт.Я удаляю кость.💓Давайте знакомиться! Меня зовут Эмилия. Я живу в Германии. Из какой ты страны?Я добавляю курицу к свинине.Куриное филе 1 шт.💓Я не повар, но люблю готовить для мужа и детей. Кто готовит в вашей семье?Куриное филе добавляю к остальному мясу и обязательно взвешиваю.Сегодня у меня ровно 1 кг.Мясо нужно очень хорошо перемешать.Можно использовать блендер или сделать как я.Важно изменить структуру мясных волокон.Можно использовать функцию смешивания в блендере, но нельзя измельчать мясо мясорубкой.соль поваренная 10 гсоль нитритная 10 гр.Смесь специй по вкусу 4 гр.У меня это: душистый перец молотый, перец черный молотый, чеснок сухой.Чеснок 3 зубчика.💓Как дела? Как погода в вашем городе?Холодная вода 80-100мл.хорошо перемешиваю.Фольга для запекания 1 м.Оставьте комментарий или задайте вопрос, я обязательно вам отвечу.Обязательно используйте большой лист фольги.Этот рецепт очень прост. Я покажу вам все подробно. Делай как я и у тебя все получится!Распространение мясаЗаворачиваю мясо в фольгу.Я постоянно сжимаю мясо.С одной стороны обвязываю кулинарным шпагатом.Еще раз прижимаю мякоть и обвязываю вторую сторону.Новая подписьЗаворачиваю колбасу в пищевую пленку (6-7 слоев).Закрепляю края пакета.Обвязываю колбаску кулинарным шпагатом.Кладу колбасу в воду и включаю огонь.Я нагреваю воду до 80°С. Я убавляю огонь, насколько это возможно.Накройте крышкой и готовьте при этой температуре 1 час 20 минут.Я достаю колбасу из воды.Остывшую колбасу ставлю в холодильник на 4-8 часов.Моя колбаса готова.Давайте распакуем и посмотрим, что получится!Моя семья очень любит эту колбасу.Как вкусно она пахнет!Я обсушиваю колбасу кухонной бумагой.По желанию посыпьте смесью семян кунжута, горчицы и паприки.Я режу!Посмотрите, как красиво!Посмотрите, как тонко нарезана моя колбаса!Вау, она великолепна!Вам обязательно понравится эта колбаса. Не сомневаюсь!Спасибо за просмотр! Хорошего настроения и вкусных рецептов!💓Если вам понравился рецепт - ставьте лайк и пишите отзыв в комментариях!💓Дорогие друзья! Если вам понравилось это видео, поделитесь им с друзьями! Пожалуйста, оцените рецепт лайком и напишите свою оценку в комментариях! Вам не сложно - а мне очень приятно! Спасибо за внимание к моим рецептам! Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты!