Бакинская пахлава. Пахлава с грецкими орехами.Восточная сладость. Часто готовят на торжества.Особенно на НОВРУЗ. Это восточный новый год.Опара1/2ч.л. дрожжи+1/2ч.л сахара125мл.молока+3 ст.л мукиТестоМука-250грМасло-50грМолоко-35млЯицо-1желтокСольНачинкаОрехи-400грСахар-300грКардемон-2члДля прослойки-200гр маслоДля заливки-100гр маслоШафран,1 желток+15 орешков дляукрашенияPaxlavaNecessary ingredients: (on a form by a diameter a 28-30 cm)For a test:- a 250 g of flour + of 3 sp flour (for the leavened dough)- 1/2t.s of dry yeasts + 1/2 t.s of sugar- a 50 g of dairy butterare 160 mls of milkit is a 1 yolkit is a pinch of saltFor filling:- a 500 g of the cleared and ground walnuts- a 450 g of the granulated sugarit is the ground cardamon (to liking)+- a 200 g of the melted butter (for промазывания of layers)- a 100 g of the melted butter (for the inundation of пахлавы)it is a vitellus + saffron tincture (for greasing of surface)- a 120 g of honey- nuts for a decoration