Рецепт приготовления блюда "Картофельная запеканка".Что может быть проще картофельной запеканки. Но и у этого блюда есть свои маленькие хитрости.Картофель – 6 шт., луковицы – 2 шт., болгарский перец – 2 шт., сыр твердых сортов – 250 г, молоко – 450 г, оливковое масло - две ст. ложки, соль, перец, мускатный орех - по вкусу.Для приготовления овощной начинки нашинкуйте репчатый лук полукольцами и тонко нарежьте болгарский перец. Обжарьте овощи на сковороде. При чистке картофеля нужно срезать очень тонкий слой, так как под его кожурой находится наибольшее количество питательных веществ. Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите треть всей картошки в форму, смазанную растительным маслом. Сверху распределите половину овощей. Посолите, поперчите и выложите еще один слой картошки, затем слой овощей и снова слой картошки. Обильно посыпьте тертым сыром и полейте соусом из молока, смешанного с мускатным орехом. Поставьте запеканку в духовку, прогретую до 220 градусов, на 40 минут.