В этой картофельной бабке прекрасно все! Золотистая корочка, которую вы с удовольствием разрушите, чтобы скорее попробовать. Сочное мясо, которое сделает это блюдо в десяток раз сытнее. И аппетитный аромат, который будет заставлять вас возвращаться на кухню, чтобы в очередной раз проверить, готово ли 😌Ингредиенты для бабки:Очищенный картофель — 1⅕ кгПшеничная мука — 1-2 ст. л. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчикаКуриное яйцо — 1 шт.Соль, молотый перец — по вкусуИнгредиенты для начинки и подачи:Говяжий фарш — 800 гРепчатый лук — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Холодное сливочное масло — 30-40 г Молотая паприка — 1 ч. л.Сушеная петрушка — ¾ ч. л. Соль, перец — по вкусуСметана, свежая петрушка — для подачиПриготовление:1. Очищенный картофель натереть на самой мелкой терке в кашицу. Одну луковицу крупно порезать и измельчить блендером в кашицу вместе с чесноком или натереть на мелкой терке.2. Смешать картофель с луковой массой и откинуть на сито. Дать лишней жидкости стечь, отжимая массу ложкой. Добавить в картофельную массу муку, яйцо, соль и перец по вкусу.3. Для начинки вторую луковицу порезать мелкими кубиками. Раскалить на сковороде растительное масло. Обжарить фарш вместе с луком, разбивая комки мяса лопаткой, в течение 10 минут. 4. За 2 минуты до готовности приправить солью, перцем, сушеной петрушкой, паприкой.5. Разложить половину картофельной массы по горшочкам и разровнять. Сверху выложить фарш с луком и тоже разровнять. Закрыть мясной слой остатками картофельной массы и еще раз разровнять.6. Холодное сливочное масло нарезать тонкими пластинками. Разложить ломтики масла на поверхности картофеля. Запекать при 190 °C 35-45 минут или до золотистой картофельной корочки.7. Добавить в каждый горшочек сметану, украсить листиками петрушки и подавать.Приятного аппетита!