#Рецепт: Пита с овощами и хумусом от Юлии Высоцкой⠀Ингредиенты:▫️питы — 1 шт.▫️огурцы — 1 шт.▫️морковь — ½ шт.▫️соевые ростки — 1 горсть▫️листья салата — 1 горсть▫️кинза свежая — 1 веточка▫️оливковое масло — 1 ст. л.▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка▫️соль морская — 1 щепоткаДля хумуса:▫️нут — 6 ст. л.▫️лимоны — 1 шт.▫️маленький пучок шнитт-лука — 1 шт.▫️оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.▫️паста тахини — 1 ст. л.#ЕдимДома #Закуска #ЮлияВысоцкая #Видеорецепт⠀Способ приготовления:1. Нут отварить согласно инструкции на упаковке.2. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.3. Шнитт-лук измельчить — должна получиться 1 ст. ложка.4. Приготовить хумус: нут и пасту тахини измельчить в блендере, добавить цедру, влить 1 ст. ложку сока лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 2‒3 ст. ложки кипяченой воды и взбить все в гладкую массу, затем добавить шнитт-лук, оставшееся масло и взбить еще немного.5. Огурец нарезать маленькими кусочками.6. Морковь почистить и натереть на крупной терке.7. Огурец и морковь выложить в глубокую посуду, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, затем добавить ростки сои, салатные листья, полить оливковым маслом и все перемешать.8. Кинзу мелко порубить, добавить к овощам и перемешать.9. Питу прогреть на сухой сковороде с двух сторон, затем разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца, так чтобы получился карман, смазать одну сторону внутри 1 ст. ложкой хумуса и выложить заправленные овощи.