Сегодня кухня человека немыслима как без термообработки еды, так и без многочисленных переработанных семян растений (крупы и макароны, мука и шоколад, кофе и чай). Когда питание человека оказалось плотно завязанным на огонь? Каковы самые древние свидетельства употребления растительного крахмала человеком? Ответы на эти вопросы нашлись в южноафриканской пещере Бордер-кейв.Подробностями делится антрополог Дарвиновского музея Елена Сударикова в новом выпуске Darwinews.Съемка: Дмитрий Ольшанский