Белковый заварной крем широко используется кулинарами, представляет собой белоснежную, воздушную массу, которую применяют для украшения, наполнения разных десертов, является любимым сладким лакомством большинства детей. Белковые кремы бывают сырые и заварные. Предлагаю вам рецепт основного заварного белкового Крема. Для его приготовления надо сварить сахарный сироп и влить его в хорошо взбитые белки.