Соль со специями как у меня - https://www.instagram.com/specsol.kz/...Рецепт квашеной капусты https://youtu.be/DbkAIKu1iwcНа моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/Пирожки с капустойПирожки на 12 штук:Начинка:Квашеная капуста – 200 гр.Картофель – 200 гр.Лук – 50 гр.Соль – 0,5 ст.л.Тесто:Мука – 500 гр.Масло сливочное – 100 гр.Кефир – 180 гр.Яйцо – 1 шт.Соль – 1 ч.л.Сода – 1 ч.л.Сначала приготовьте начинку. В сковороду налейте масло, нагрейте его. Добавьте натертый картофель и лук порезанный полукольцами. Далее соль, у меня адыгейская с приправами и перцем. Перемешайте, жарьте 3-4мин. Затем добавьте квашенную капусту. Советую предварительно отжать ее от сока, так она быстрее прожарится. Уберите с огня.За это время приготовьте тесто. Возьмите теплый кефир. Добавьте туда соль, соду – перемешайте. Уберите пока в сторону, сода должна полностью погаситься. Подготовьте муку, положите туда масло сливочное и разомните руками в крошку. Сделайте углубление и разбейте туда яйцо, постепенно добавляя кефир замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 15мин. Теперь разделите его на 12 частей. Каждую раскатайте в круг диаметром 10-12см. Сделайте надрезы и кладите начинку. Скрепите края, переверните и выложите на противень швом вниз. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Я смешала черный и белый. Выпекайте в духовке 200°C 20мин.