опара: молоко-150мл,дрожжи сухие-1ч.л.сахар-1ч.л,мука-180гр.тесто: яйцо-1шт,м.раст.-2ст.л,сахар-4ст.л,соль-1/4ч.л,вода-2ст.л,мука-300гр.начинка(готовится перед самым приготовлением пирога):творог-400гр,сахар-4ст.л,мука-2ст.л,белок-1шт,сливы-4-5шт.для смазки пирога перед выпечкой-1желток.форма для выпечки диаметром 24-26см