Больше крутых рецептов: https://goo.gl/UbiSAbНесколько выпусков назад мы готовили простой азиатский суп на курином бульоне. https://goo.gl/E5behd.Сегодня мы решили прокачать навыки и приготовить достаточно известный острый, пряный и вкусный азиатский суп – том-ям!Том-ям – это острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Является национальным блюдом Лаоса и Таиланда. Сегодня мы приготовим острый суп том-ям с кокосовым молоком. Пиши в комментариях, какие еще блюда азиатской кухни ты хотел бы увидеть на нашем канале!Ингредиенты:Куриный бульон – 300 мл.Галангал – 15 гр.Лемонграсс – 15 гр.Кокосовое молоко – 2 ст.л.Листья каффир-лайма – 3 шт.Перец чили – 1 шт.Паста том ям – 1 ст.л.Помидоры черри – 3 шт.Креветки 13/15 – 2 шт.Кольца кальмара – 4 шт.Мидии – 5 шт.Треска – 60 грЛайм – 1 шт.Вешенки – 40 гр.КинзаСоль0:05 Ингредиенты0:07 Режем галангал0:10 Режем лемонграсс0:12 Рубим кинзу0:14 Режем чили0:16 Режем черри0:20 Очищаем креветки0:29 Режем треску0:32 Режем кальмар0:34 Кладем галангал в кипящий бульон0:36 Добавляем лемонграсс, вешенки, листья каффир-лайма0:40 Кладем морепродукты0:43 Черри0:45 Пасту том ям и чили0:49 Добавляем кокосовое молоко0:53 Солим0:55 Варим 2-3 минутыНарезаем галангал и лемонграсс. Мелко рубим кинзу, перец чили нарезаем тонкими кольцами, а черри режем пополам. Очищаем креветки, треску режем кубиком, а кальмар кольцами. В кипящий бульон кладем галангал, лемонграсс, вешенки, листья лайма, затем добавляем морепродукты, черри, пасту том ям, перец чили, кокосовое молоко и соль по вкусу. Варим всё это около двух минут. Подаем острый суп в супнице, украшенный сверху кинзой и долькой лайма!«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!=================================Подпишись на нас:ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscookingОдноклассники: https://ok.ru/mencooking.blogFacebook: https://www.facebook.com/me...Инстаграм: https://www.instagram.com/m...Мой мир: http://my.mail.ru/community...G+: https://goo.gl/vvLO5R