Селедочка (бесподобный способ засолки). Селедка кусочками. Домашняя селедка. Как засолить селедку дома?Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.Ингредиенты:Заранее приготовить заливочку:3 луковицы нарезать колечками,0.5 литра воды2 ч.л. сахара,3-4 ст.л.соли (без горки),1 ч.л. черного молотого перца,2 дес. л. уксуса столового (эссенции) ,4 ст. л. кетчупа,1 ст. л растительного масла.лавровый лист и гвоздика по вкусу.Приготовление:Все вскипятить вместе с луком, остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!