Интересный рецепт засолки скумбрии от Хозяюшки с сайтаhttp://www.kuharo4ka.ru/Рыба получается, как копчёная, при этом в ней нет канцерогенов, даже наоборот, она полезная и очень вкусная.Не выбрасывайте луковую шелуху!