две формы 24см и 26см.бисквит:яйца-4шт,сахар-125гр,мука-75гр,крахмал-50гр,разрыхлитель-1ч.л.крем:сливки(35% и выше)-500мл,сгущёнка-380гр,желатин-10гр.для приготовления винных груш:груши-3-5шт,вино красное-500мл,апельсин(сок и цедра)-1шт,сахар-150гр,корица-1/2ст.л,гвоздика-5 бутончиков.для винного желе:желатин-15гр.