Мясные, куриные с творогом, капустные, необычный рецепт рыбных котлет, который хотя бы раз попробовать стоит! И на «десерт» - котлеты в тесте. РЕЦЕПТЫ:---1--- Куриные котлеты с творогом• Куриный фарш - 500 г• Творог - 250 г• Твердый сыр - 50 г• Яйцо - 1 шт.• Мука - 2 ст.л.• Соль• Перец черный молотый• Сухари панировочные---2--- Мясные котлеты• Говядина – 500 г• Куриное филе – 500 г• Картофель – 300 г• Лук – 1 шт.• Чеснок – 2 зуб.• Яйцо – 1 шт.• Белый хлеб – 3-4 ломтика• Молоко – 100 мл• Перец черный• Соль---3--- Капустные котлеты с пшеном, морковью и зеленью• Капуста 800 г• Манная крупа 0,5 стакана• Пшено отваренное – 5-6 ст.л.• Мука 2 ст.л.• Морковь – 1 шт.• Лук – 1 шт.• Перец черный молотый• Соль---4--- Рыбные котлеты со свининой• Филе рыбы – 500 г• Свинина (жирная) – 300 г• Морские гребешки – 450 г• Лук – 1 шт.• Чеснок – 1-2 зуб.• Соевый соус – 1 ст.л.• Яичные белки – 2 шт.• Сухари панировочные• Специи• Соль---5--- Котлеты в тестеДля котлет:• Мясо (у меня свинина) - 800 г• Лук - 1-2 шт.• Яйцо - 1 шт.• Молоко - 120 мл• Батон - 2-3 ломтика• Перец черный молотый• СольДля теста:• Молоко (теплое) - 500 мл• Мука - 700 г (примерно!)• Дрожжи сухие - 11 г• Соль - 1 ч.л.• Сахар - 2 ст.л.• Масло растительное - 3 ст.л.Для смазывания:• Яичный желток - 1 шт.• Молоко - 1 ст.л.