Сытные запеканки для ужина: ТОП-10 лучших 1) КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ Нам понадобится: ● 200 г филе курицы ● 200 г шампиньонов ● 1 яйцо целое ● 2 яичных белка ● 100 г йогурт натуральный ● Тертый нежирный сыр 30 г ● Перец черный, соль по вкусу Способ приготовления: Курицу отварить .Шампиньоны отварить.Все мелко порезать. Яйцо взбить с белками, посолить.Йогурт смешать с перцем и солью. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут. 2) КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КОПЧЕНЫМ ОКОРОКОМ Нам понадобится: ● 250-350 г копчённого окорока ● 1 кг картофеля ● 20 г сливочного масла ● 2-3 зубчика чеснока ● соль, перец ● 400 мл сливок ● 150-200 г тёртого сыра Способ приготовления: Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше). Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока. Картофель перемешать с окороком, солью, перцем, оставшимся чесноком. Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром. Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут. 3) Картофельная запеканка Нам понадобится: ● Картофель — 4 шт. ● Фарш (говядина курица) — 400 г ● Вино — 1 ст.л. ● Сливочное масло — 50 г ● Молоко — 100 мл ● Лук — 1 шт. ● Растительное масло — 2 ст.л. ● Перец — щепотка ● Соль — 2 ч.л. ● Яйца — 1 шт. ● Эстрагон — щепотка Способ приготовления: Картофель почистить, порезать на кубики, посолить 1 ч.л. соли, отварить. Потолочь картофель с горячим молоком и маслом. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, готовить минут 20-25. Посолить, поперчить, добавить эстрагон и вино. Перемешать и готовить до испарения вина. Картофель смешать с яйцом. Противень для выпечки слегка смазать маслом. Выложить на дно половину порции картофеля. Сверху распределить весь фарш. Затем выложить на фарш оставшийся картофель и разровнять. Печь при 180°C в духовке 30-35 минут до образования легкой-легкой корочки по краям. 4) Макароны, запеченные с помидорами, под сыром Нам понадобится: ● Макароны — 300 г ● Чеснок — 1 зубчик ● Перец черный горошком — 10 шт. ● Сыр — 100 г ● Помидоры — 1 шт. ● Майонез — 150 г  Способ приготовления: Сварите макароны, положите их на дно емкости для выпекания. Порежьте помидоры тонкими ломтиками и положите их на макароны. Потрите сыр. Посыпьте макароны с помидорами тертым сыром и перцем. Чеснок порежьте крупными ломтиками и уложите сверху на запеканку. Обмажьте поверхность блюда тонким слоем майонеза и запекайте в духовке до готовности (примерно, 10–20 минут). Подавайте в горячем виде, можно украсить зеленью. 5) Запеканка по‑итальянски Нам понадобится: ● Пюре картофельное — 1 кг ● Свежие грибы — 500 г ● Филе куриной грудки — 3 шт. ● Твердый сыр — 350 г ● Сливки 30%-ные — 150 мл ● Укроп — щепотка ● Петрушка — щепотка Способ приготовления: Очистить и сварить картошку. Нарезать грибы и куриное филе, а затем пожарить. Для соуса смешать сливки или молоко с приправами, поставить на огонь, дать нагреться. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Разогреть духовку до 180 °C. Противень смазать маслом, выложить на него картошку, затем — курицу и грибы, залить соусом и посыпать сверху сыром. Поставить запеканку в духовку на 15–20 минут, до готовности, пока сыр не запечется.В конце приготовления можно украсить зеленью укропа и петрушки. 6) Картофельная запеканка с фаршем и грибами Нам понадобится: ● Картофель — 1 кг ● Морковь — 2 шт. ● Лук — 1 головка ● Фарш — 0,4 кг ● Грибы — 0,3 кг ● Яйцо — 1 шт. ● Молоко — 0,5 стакана ● Соль, специи — по вкусу Способ приготовления: Приготовим «начинку» нашей запеканки. Для этого займемся грибами. Грибы отвариваем до готовности (примерно 20 минут). Лук режем квадратиками и поджариваем на сковороде. Вареные и нарезанные грибы отправляем на сковороду к луку. Фарш жарим на отдельной сковороде. Добавляем к фаршу одну тертую морковку. Кладем специи – соль, паприку. Все перемешиваем и жарим до готовности фарша (10–15 минут). Теперь делаем основу запеканки. Отвариваем оставшуюся морковь и картофель. Вареные овощи мнем толкушкой до состояния пюре. Благодаря морковке пюре приобретает яркий оранжевый оттенок и сладковатый привкус. Добавляем в пюре молоко, которое лучше сначала немного подогреть. И половину взбитого яйца для того, чтобы запеканка была более прочной и не разваливалась. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем ⅓ картофельной массы в форму для выпечки. Затем кладем слой грибов. Опять слой картофеля. Сверху – мясной фарш. Завершающий слой опять картофельный. Смазываем запеканку оставшимся взбитым яйцом. Отправляем в духовку и запекаем при температуре 150°C примерно 30 минут до образования корочки. 7) Картофельная запеканка с сыром и курицей Нам понадобится: ● Картошка — 600 г ● Лук — 150 г ● Кур ...