Состав продуктов:Тесто2 ст. муки1 ст сметаны50 г маргарина или гусиного жира1 ч.л. соли1/2 ч.л. содыНачинка:1,5 кг картофеля0,5 кг мяса (гусятина или говядина или курятина)0,5 кг репчатого лукалавровый листсоль, чёрный перец1,5 ст. мясного бульонаРежимы в духовке1 этап - примерно 30 минут при 200 градусах (до начала зарумянивания)После начала зарумянивания накрыть миской или фольгой и убавить температуру до 180 градусов.Когда появится аромат (примерно через час - час двадцать минут после начала выпекания) влить кипящий бульон и продолжать выпекать под фольгой до готовности.После добавления бульона пирог готовится примерно полтора-два часа.Прочие подробности в статье - http://freshman-svd.livejournal.com/50396.htmlЧто такое клейковина - http://youtu.be/kzQEKzGl3uA?t=35sКак быстро почистить лук - http://youtu.be/q0w3XXjVHsA?t=1m30sКак нарезать лук - http://youtu.be/8sF4A68_f-k?t=2m35sЛицензия Creative CommonsПроизведение «Как приготовить аутентичный зур бэлиш, татарский пирог с мясом и картошкой - татарская кухня, балиш» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.Основано на произведении с http://youtu.be/0gzauoBgyaoРазрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube.