Приготовлено по рецепту из "Кулинария" 1955 г. изд.ЗЕФИР ВАНИЛЬНЫЙЖелатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.600 г сахара, 250 г воды (150 для сиропа, 100 г для желатина), 15 г желатина, 1,5 ч. ложки лимонной кислоты, 0,5 ч. ложки соды, четверть чайной ложки ванилинаВ видео рецепте:Сахар 300 г.Вода 125 мл.Желатин 7,5 г.Лимонная кислота 3 г.Сода 1,5 г.Ванильный сахар 2 ч.л.20 шт. , время приготовления 40 минут.Смотрите далееЛадду из сухофруктовhttps://www.youtube.com/watch?v=XOTnfI85mPwКонфеты Рафаэллоhttps://www.youtube.com/watch?v=-kz2oN36-1oСуфле яблочноеhttps://www.youtube.com/watch?v=XoAK4inNZzEШоколадные меренгиhttps://www.youtube.com/watch?v=fch1rY9OPRY #рецепты#вкусно#видеорецепты#кулинария#еда#жанна#videocooking#завтрак#обед#ужин