видео рецепт Ингредиенты на 4 - 6 порцийНут 1.5 стаканаЛук 1.5 шт.Чеснок 5 зубчиковКинза или петрушка 40 гр.Перец острый 1/2 шт.Панировочные сухари 4 ст. л.Кумин (зира) 1 ч. л.Кориандр 1 ч. л.Соль 1.5 ч. л.Растительное масло 1 стаканПри подаче:Тахина(кунжутная паста)ЗеленьПомидорКак приготовитьНут залейте водой, оставьте отмачиваться на ночь в холодильнике.Почистите лук, чеснок. Нарежьте лук, зелень, острый перец (вместе с семенами).Измельчите с помощью блендера лук, чеснок, зелень, острый перец, добавить соль, кумин, кориандр, перемешайте, выложите в большую емкость.Порциями по полстакана измельчите в блендере нут.Соедините нут с луково-чесночной кашицей, добавьте панировочные сухари, хорошо перемешайте.Скатайте шарики размером с грецкий орех, для этого берите 1 столовую ложку массы на шарик.На среднем огне хорошо прогрейте масло в глубокой сковороде. Количество масла определите, исходя из того, что шарики фалафеля должны утопать в нем наполовину. Обжарьте шарики фалафеля с двух сторон по 1-2 минуте до образования коричневой корочки.Выложите готовые шарики на салфетку, чтобы просушить их от лишнего масла.Подавайте в лепешке Пита, с ложкой тахины, с листьями зелени, салата и помидором. Либо на тарелке, выложив тахину поверх фалафеля. украсив зеленью и помидорами.