Любителям чая

Вид чая зависит от нескольких факторов. В зависимости от происхождения чайного куста, его разделяют на китайскую разновидность (китайский, японский, грузинский и др. чай), ассамскую (индийский, цейлонский и др.) и камбоджийскую, гибрид первых двух. По стране происхождения: - китайский. Китай производит более четверти всего мирового объема чая, кроме того, является единственным производителем желтого, белого чая, улуна и пуэра. Чайный лист не режется, производится исключительно листовой чай только китайской разновидности. - индийский. Индия занимает второе место в мире по производству чая. Главным образом, это черный чай, в основном – гранулированный или резаный, как ассамской, так и китайской разновидностей. - цейлонский. Производитель цейлонского чая – Шри-Ланка. Изготавливает черный и зеленый чай, оба ассамской разновидности, резаный и гранулированный. - японский, который идет в основном на внутреннее потребление, экспорт в Европу крайне мал. - африканский. Производители – Кени

28