Хлеб пшенично- серый, формовой на закваске Левито Мадре ( рекомендую в пост )Рецепт приготовления теста:Закваска – 200 г – 100 % влажностиМука в/с – 250 гМука 1с -140 гМука ржаная – 10 гВода – 250 млСах.пес. –1 ч.л. ( или фруктозы )Соль – 1 ч.л.Масло раст-е – 1 ст.л.Выпекать: Т – 190 – 20 мин. Т- 210 - до готовностиhttps://youtu.be/OhlcWHWniPUПодписывайтесь на мой канал, ставьте лайкиМой канал - https://www.youtube.com/channel/UC9W4lZ7LGXIbeURONlTwxbg?view_as=subscriberГруппа в контакте - https://vk.com/club153531088