Новый Ресторан
9 сентября 2013 в 10:02
- Удалить
Рестораторов хотят обязать застраховаться
Полис защитит потребителей от неосторожных официантов, а владельцев кафе и ресторанов — от псевдоотравившихся
Столичные власти намерены запустить пилотный проект по распространению практики добровольного страхования рестораторов. Об этом «Известиям» сообщил заместитель и.о. руководителя департамента торговли и услуг Москвы Александр Иванов. Начать просветительскую
Полис защитит потребителей от неосторожных официантов, а владельцев кафе и ресторанов — от псевдоотравившихся
Столичные власти намерены запустить пилотный проект по распространению практики добровольного страхования рестораторов. Об этом «Известиям» сообщил заместитель и.о. руководителя департамента торговли и услуг Москвы Александр Иванов. Начать просветительскую
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
9 сентября 2013 в 10:01
- Удалить
Мишленовский pop-up
Пассажиров аэропорта Копенгагена в течение нескольких недель будут кормить лучшие датские повара.
В аэропорту Копенгагена открылся pop-up ресторан мишленовского уровня. Для гостей заведения, получившего название CPH Nordic Dining, готовят Томас Роде, Миккель Маршалл и Дэвид Йохансен, шеф-повара ведущих датских ресторанов. В меню – блюда из местных продуктов, в том числе с острова Борнхольм, где расположен ресторан Йохансена. Каждый из поваров представляет свои вариации на тему "скандинавское лето".
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/interes...
Пассажиров аэропорта Копенгагена в течение нескольких недель будут кормить лучшие датские повара.
В аэропорту Копенгагена открылся pop-up ресторан мишленовского уровня. Для гостей заведения, получившего название CPH Nordic Dining, готовят Томас Роде, Миккель Маршалл и Дэвид Йохансен, шеф-повара ведущих датских ресторанов. В меню – блюда из местных продуктов, в том числе с острова Борнхольм, где расположен ресторан Йохансена. Каждый из поваров представляет свои вариации на тему "скандинавское лето".
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/interes...
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
26 августа 2013 в 12:10
- Удалить
Cосиска стала символом избирательной кампании в Германии
Фотографии ведущих немецких политиков за вкусным смакованием этого далеко не диетического продукта все чаще можно увидеть в прессе. Оказалось, что почти каждый известный политический деятель был запечатлен за поеданием жареных колбасок с булочкой и горчицей, которые обычно подаются в Германии в любой закусочной. Тем самым люди, делающие большую
Фотографии ведущих немецких политиков за вкусным смакованием этого далеко не диетического продукта все чаще можно увидеть в прессе. Оказалось, что почти каждый известный политический деятель был запечатлен за поеданием жареных колбасок с булочкой и горчицей, которые обычно подаются в Германии в любой закусочной. Тем самым люди, делающие большую
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
26 августа 2013 в 12:10
- Удалить
Дорогой фаст-фуд остановит эпидемию ожирения
Чтобы остановить эпидемию ожирения, необходимо пересмотреть стоимость продуктов питания и цены в фаст-фудах. К таким выводам пришли американские ученые Майкл Гроссман, Эрдал Текин и Рой Вада.
В своем исследовании специалисты изучили, как изменение цен на еду отражается на статистике лишнего веса. Исследователи сопоставили данные о ценах на различные продукты питания и распространении ожирения, начиная с 1968 г.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/interes...
Чтобы остановить эпидемию ожирения, необходимо пересмотреть стоимость продуктов питания и цены в фаст-фудах. К таким выводам пришли американские ученые Майкл Гроссман, Эрдал Текин и Рой Вада.
В своем исследовании специалисты изучили, как изменение цен на еду отражается на статистике лишнего веса. Исследователи сопоставили данные о ценах на различные продукты питания и распространении ожирения, начиная с 1968 г.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/interes...
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
5 августа 2013 в 12:50
- Удалить
ОБОРОТ ОБЩЕПИТА ПРИРОС НА 4,8% ЗА ПОЛГОДА
Оборот ресторанов и кафе в первом полугодии превысил полтриллиона рублей
Росстат подвел итоги первого полугодия 2013 года для индустрии питания. По подсчетам ведомства, оборот общепита в России вырос на 4,8% и составил 515,2 млрд. рублей. При этом в первом квартале оборот прибавил 4,3%, во втором - 5,2%. Самый высокий показатель ресторанная отрасль продемонстрировала в апреле, когда оборот вырос на 5,9%.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/news/17...
Оборот ресторанов и кафе в первом полугодии превысил полтриллиона рублей
Росстат подвел итоги первого полугодия 2013 года для индустрии питания. По подсчетам ведомства, оборот общепита в России вырос на 4,8% и составил 515,2 млрд. рублей. При этом в первом квартале оборот прибавил 4,3%, во втором - 5,2%. Самый высокий показатель ресторанная отрасль продемонстрировала в апреле, когда оборот вырос на 5,9%.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/news/17...
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
5 августа 2013 в 12:49
- Удалить
ИСПАНИЯ ПРОВЕДЕТ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОЛИМПИЙСКИЕ ИГРЫ
Лучшие шеф-повара, кондитеры, сомелье, бармены и метрдотели соберутся в Мадриде
В 2015 году в Мадриде впервые состоятся Гастрономические Олимпийские игры, которые соберут участников из 24 стран. Соревнования пройдут среди шеф-поваров, кондитеров, сомелье, барменов и метрдотелей. Известно, что в команду Испании войдут победители I Международного конкурса
Лучшие шеф-повара, кондитеры, сомелье, бармены и метрдотели соберутся в Мадриде
В 2015 году в Мадриде впервые состоятся Гастрономические Олимпийские игры, которые соберут участников из 24 стран. Соревнования пройдут среди шеф-поваров, кондитеров, сомелье, барменов и метрдотелей. Известно, что в команду Испании войдут победители I Международного конкурса
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
25 июля 2013 в 13:50
- Удалить
Французские профсоюзы хотят заставить все рестораны готовить
Профсоюзная инициатива нашла поддержку у депутата Союза за народное движение Даниеля Фаскеля и 30 его коллег, предложивших проект закона, который будет рассмотрен в июне, как поправка к уже существующему закону о народном потреблении. По данным профсоюза, 31 % французских ресторанов используют на своих кухнях полуфабрикаты.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/interes...
Профсоюзная инициатива нашла поддержку у депутата Союза за народное движение Даниеля Фаскеля и 30 его коллег, предложивших проект закона, который будет рассмотрен в июне, как поправка к уже существующему закону о народном потреблении. По данным профсоюза, 31 % французских ресторанов используют на своих кухнях полуфабрикаты.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/interes...
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
25 июля 2013 в 13:49
- Удалить
Насыщение рынка общепита не наступит и через 10 лет
При этом количество операторов рынка также выросло ввиду открытия 23 новых сетей, из которых 10 являются глобальными игроками. Причина столь стремительного роста сетевого сегмента индустрии общепита кроется в неразвитости рынка, иллюстрацией чего является как низкий уровень расходов россиян на питание «вне дома», так и ощутимый географический перекос присутствия сетевых заведений, расположенных преимущественно в городах-миллионерах.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/news/17...
При этом количество операторов рынка также выросло ввиду открытия 23 новых сетей, из которых 10 являются глобальными игроками. Причина столь стремительного роста сетевого сегмента индустрии общепита кроется в неразвитости рынка, иллюстрацией чего является как низкий уровень расходов россиян на питание «вне дома», так и ощутимый географический перекос присутствия сетевых заведений, расположенных преимущественно в городах-миллионерах.
Подробнее на сайте: http://restaurer.ru/news/17...
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
24 июля 2013 в 18:16
- Удалить
СТОЛИЧНЫЕ ВЛАСТИ ВЗЯЛИСЬ ЗА ОБЩЕПИТ НА ПЕРИФЕРИИ
Департамент имущества Москвы предложит предпринимателям 900 помещений под ресторанный бизнес в спальных районах
По обеспеченности жителей заведениями общепита Москва уступает не только мировым столицам, но и российским городам – Санкт-Петербургу, Краснодару, Екатеринбургу. Об этом сообщил на пресс-конференции и.о. главы столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Подробнее здесь: http://restaurer.ru/news/16...
Департамент имущества Москвы предложит предпринимателям 900 помещений под ресторанный бизнес в спальных районах
По обеспеченности жителей заведениями общепита Москва уступает не только мировым столицам, но и российским городам – Санкт-Петербургу, Краснодару, Екатеринбургу. Об этом сообщил на пресс-конференции и.о. главы столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Подробнее здесь: http://restaurer.ru/news/16...
НравитсяКомментировать
Новый Ресторан
24 июля 2013 в 18:16
- Удалить
РЕСТОРАН ДЛЯ ОДИНОЧЕК
Необычную концепцию продемонстрировали жителям Амстердама
Многие люди чувствуют себя некомфортно, ужиная в ресторане в одиночестве (разумеется, если речь не идет о заведениях быстрого обслуживания). В Нидерландах эту проблему решили созданием первого и пока единственного в мире pop-up ресторана для «индивидуалистов», где все столики рассчитаны на одного гостя.
Подробнее здесь: http://restaurer.ru/interes...
Необычную концепцию продемонстрировали жителям Амстердама
Многие люди чувствуют себя некомфортно, ужиная в ресторане в одиночестве (разумеется, если речь не идет о заведениях быстрого обслуживания). В Нидерландах эту проблему решили созданием первого и пока единственного в мире pop-up ресторана для «индивидуалистов», где все столики рассчитаны на одного гостя.
Подробнее здесь: http://restaurer.ru/interes...
НравитсяКомментировать