Мясо тушеное с овощами в казане
Мясо (баранина, говядина) – 1 кг.;
Курдючное сало – 100-150 гр.;
Лук репчатый – 1 кг.;
Помидоры – 1 кг.;
Морковь – ½ кг.;
Картофель – ½ кг.;
Зелень (петрушка, укроп, кинза) – 1 пучок;
Болгарский перец – 3-4 шт.;
Баклажан – 1 шт.;
Кабачок – 1 шт.;
Капуста белокочанная молодая – 1 маленький вилок;
Острый перец – 1-2 шт.;
Чеснок молодой – 2 головки;
Соль, черный молотый