#КулинарноеВоскресенье Несложные в приготовлении национальные блюдамира от #LonelyPlanetRussia В Ирландии картофель любят не меньше, чем в России. Боксти — традиционные ирландские картофельные блинчики. Боксти особенно популярны в северных графствах Ирландии, таких как Каван и Донегол. Ингредиенты: Картофель – 4-5 крупных клубня Мука – 80 г Соль – ¼ ч. л. Сода – ½ ч. л. Яйцо – 1 штука Молоко – 100 мл Растительное масло – 1 ст. л. в тесто и масло для жарки По желанию – черный перец, кайенский перец, мускатный орех Приготовление: 1. Половину картофеля отвариваем, мнем в пюре. 2. Другую половину картофеля измельчаем в блендере или комбайне. 3. Смешиваем два вида картофельного пюре, добавляем муку, соль и соду. 4. Перемешиваем и добавляем молоко и яйцо, а также растительное масло. 5. Опять перемешиваем тесто и жарим боксти до аппетитной корочки. 6. Готовые боксти подаем с зеленым луком и сметаной. Некоторым очень по вкусу боксти с селедочкой, а также другой вкусной соленой или копченой рыбкой. #еда #вкусно #рецепт #блины #Ирландия