Ольга Левинская3 часа
Рецепт моей свекрови. На трехлитровую банку. Огурцы: 2 столовых ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка эссенции. Помидоры: 1 столовая ложка соли, 1 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка эссенции. Про специи не пишу, каждый кладет свое. Я предпочитаю помидоры закрывать с сельдереем (листья, не корень). И еще. Чтобы огурцы стояли долго, перед тем, как закатать кладу в банку сверху столовую ложку сухой горчицы. Огурчики получаются хрустящие, остренькие и никогда банки не "взрываются".