Минестроне
Итальянский ответ сезонному французскому супчику - жульену - легкий итальянский суп - минестроне. Он может быть сварен как на воде, так и на мясном бульоне, содержать пасту, бобовые или рис. В Лигурии минестроне приправят ложкой песто, а в Тоскане обязательно добавят местную фасоль каннеллини. Вариаций минестроне – бесчисленное множество, поэтому не очень-то зачитывайтесь списком ингредиентов, а сразу переходите к рецепту, там я расскажу, как приготовить минестроне из тех овощей, которые есть у вас сегодня.
http://www.i-vkusno-i-prost...