Сорбет арбузный
Ингредиенты 10 порций:
Арбуз 1 штука
Мед 20 г
Сахар 60 г
Вода 100 г
Сок лимонный 1 столовая ложка
Портвейн 20 мл
Вино белое сухое 60 мл
Инструкция:
1. Для сорбета понадобится красный сахарный арбуз. Часть его (около 400 грамм) измельчаем в миксере, смешиваем с теплым сиропом из меда, сахара и воды.
2. Вливаем ложку лимонного сока, портвейн и вино.
3. Перед тем, как разлить сорбет по формочкам и заморозить, кладем на дно каждой по кубику арбуза.
4. После первого часа заморозки аккуратно перемешиваем вилкой и замораживаем до «мороженной» консистенци