Больше крутых рецептов: https://goo.gl/UbiSAbЛетом всем хочется холодных напитков, например, ледяного пива! А к пиву, конечно, нужны какие-нибудь интересные закуски. Мы решили приготовить для тебя три вида закусок по незаурядным рецептам! А какое фирменное блюдо есть у тебя? Делись в комментариях, и мы приготовим его в нашем выпуске.Ингредиенты:Тапас с омлетомКопченая ветчина – 70 гКопченая колбаса – 70 гЯйцо – 4 штМасло оливковое – 2 ст.л.Паприка – 1 ч. лБолгарский перец – 1шт.Багет – 10 ломтиковУкроп – 1 пучокХолодная закуска с лососемСок лимона – 2 ч.л.Лосось копченый – 100 гр.Зеленый лук – 1 пучокХлеб рижский – 6 ломтиковСыр сливочный – 300 гр.Тертая лимонная цедра – 1 ч.л.СольЧерный перецЧипсы из баклажанов с соусом сальсаДля чипсов:Баклажан – 2 шт.Мука – 100 гМасло растительноеСольДля соуса сальса:Томаты – 3шт.Лук репчатый – ½ шт.Чеснок – 3 зубчикаБазилик – 1 пучокМаслоСоль00:49 Ингредиенты тапас с омлетом00:53 Нарезаем ветчину и колбасу и обжариваем1:00 Добавляем сладкий и болгарские перцы и заливаем взбитыми яйцами1:10 Готовый омлет выкладываем на тарелку и нарезаем1:14 Обжариваем хлеб и выкладываем на него омлет1:31 Ингредиенты холодной закуски с лососем1:34 Срезаем корочки и нарезаем хлеб1:40 Для соуса мелко режем лук1:42 Смешиваем лук с цедрой сыром, соком лимона и перцем1:48 Кусочки хлеба смазываем соусом, сверху кладем лосось1:53 Складываем куски один на другой1:55 Смазываем сыром верхний кусочек2:29 Ингредиенты чипсов из баклажанов2:34 Нарезаем баклажаны и солим2:55 Обваливаем в муке и жарим3:02 Выкладываем на полотенце3:09 Для сальсы разогреваем масло3:11 Обжариваем нарезанные чеснок, лук и помидоры3:18 Добавляем базилик, соль и немного взбиваем блендеромТапас с омлетом. Нарезаем ветчину и колбасу мелкими кубиками и обжариваем их на среднем огне на оливковом масле. Затем добавляем сладкий перец и заливаем взбитыми яйцами. Солим. Убавим огонь, перемешаем – и доведем до готовности под крышкой. Выкладываем на тарелку и нарезаем кусочками. Обжариваем хлеб. Выкладываем кусочки блюда на ломтики хлеба. Подаем горячим.Закуска из копченого лосося. Срезаем у хлеба корочки и нарезаем его на прямоугольники. Готовим соус. Для этого мелко режем лук, смешиваем его с цедрой, сыром, соком лимона, солью и перцем. Каждый кусок хлеба смазываем соусом, сверху кладем лосось. Теперь складываем куски один на другой в четыре слоя, на верхний кусочек – соус и зелень. Поставим в холодильник на 10 минут, чтобы соус немного застыл. Достаем и нарезаем на квадраты..Чипсы из баклажанов. Нарезаем баклажаны тонкими кружками, солим и кладем на бумажное полотенце, сверху баклажанов кладем еще одно полотенце, а на него – груз. Баклажаны должны дать сок. Достаем ломтики и обсушиваем. Теперь обваливаем их в муке и жарим на сковородке. После жарки выкладываем их опять на полотенце и даем стечь маслу. Чипсы из баклажанов лучше подавать с соусом сальса! Для этого на сковороде разогреваем масло, обжариваем нарезанные чеснок, лук и помидоры в течение 10 минут, затем перекладываем в блендер, добавляем базилик и соль и слегка пробиваем: консистенция у сальсы не должна быть однородной. Подаем остывшие чипсы с соусом. Отличная закуска из баклажанов готова!«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!=================================Подпишись на нас:ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscookingОдноклассники: http://ok.ru/b10.menscookingFacebook: https://www.facebook.com/mencooking.blogИнстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/G+: https://goo.gl/vvLO5R