В этом выпуске Мужской Кулинарии смотри, как сделать бургер весом пять килограмм. Это будет самый большой бургер на нашем канале.В пятикилограммовом бургере помещается 10000 килокалорий. Это 44 пирожных картошка, 25 обычных гамбургеров и 3,5 килограмма картофеля фри.Булка для бургера должна быть достаточно крупной, чтобы вместить всю начинку. Муку перемешай с солью, смешай теплую воду и молоко, дрожжи и сахар, добавь растительное масло и замешай тесто. Пока тесто настаивается в теплом месте, приготовь соус для бургера.Смешай соевый соус, вишневый сок, томатную пасту и кислосладкий соус. Добавь немного воды и несколько капель соуса ворчестер. Теперь поставь соус на огонь и доведи до готовности. Второй соус для бургера будет сливочно-пряным. Взбей блендером яйцо и масло. Добавь сметану, хмели-сунели, гвоздику, перец, куркуму и продолжай взбивать до однородной массы. Соус для бургера готов.Обжарь лук на среднем огне. Добавь к фаршу моцареллу, мед, сливочное масло, лук, соль и перец. Перемешай и поставь мясо для бургера в холодильник.Из теста сформируй булку и оставь на 15 минут. Перед запеканием смажь тесто желтком и полей кунжутом. Выпекай булку 20-25 минут. Котлета для бургера будет выпекаться 15-20 минут для состояния medium.Когда всё готово, осталось собрать огромный бургер. Разрежь булку и смажь первым соусом. Нарви салат айсберг, выложи красный лук, огурцы, котлету, бекон, помидоры и снова айсберг. Накрой верх булкой со вторым соусом. Огромный бургер готов!Ингредиенты.Булка:Мука — 1200 грМолоко — 600 млВода — 600 млДрожжи — 11 грМасло оливковое — 100 грСоль — 10 грСахар — 20 грЯйца — 3 штКунжут — 20 грКотлета:Говядина фарш — 3 кгМасло сливочное — 200 грМёд — 100 грСливки — 100 грЛук красный — 1 кгМоцарелла мягкая — 2 пачкиСоль, перец — по вкусуСоус №1:Томатная паста — 50 грВорчестер — 10 грКисло-сладкий соус — 20 грСоевый соус — 20 грСок вишнёвый — 100 грСоус №2:Яйцо — 1штМасло растительное — 100 грСметана — 50 грХмели сунели — 5 грГвоздика молотая — 1 грКуркума — 10 грКарри — 10 грСоль, перец — по вкусуНачинка:Романо — 1 кочанАйзберг — 1 кочанЯйцо — 5 штБекон — пачка 500 грСыр Гауда — 500 гр в слайсахОгурцы свежие — 200 грПомидоры — 500 гр«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!=================================Подпишись на нас:ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscookingОдноклассники: http://ok.ru/b10.menscookingFacebook: https://www.facebook.com/b10.menscookingИнстаграм: https://www.instagram.com/mens_cooking/Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/G+: https://goo.gl/vvLO5R