Моцарелла сравнительно молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Он готовится без консервантов при помощи полезных микробов. По этой же причине сыр не может храниться более 10 дней. В нём содержатся лизин, триптофан, метионин, которые усваиваются нашим организмом гораздо легче, чем мясной белок. Так же микрофлора сыра помогает хорошо усваиваться кальцию и железу. А вы любите моцареллу?