Горячий форшмак из говядины и селедки, слегка модернизированная версия блюда XVIII века: таким он появился в русской кухне. Готовим вместе с Николаем Федотовым​, шефом ресторана «Пролив»​. Ищите на Тверской в День города: снято для нашего проекта «Время московской кухни». Подробнее о проекте: https://eda.ru/specialproje...