Мороженое из кваса со вкусом черного хлеба. То, что можно сделать московским, а потом и всероссийским повсеместным продуктом. Рассказывают и показывают Владимир Мухин​ и Валерия Сидорова​, шеф и шеф-кондитер White Rabbit. Снято для нашего проекта «Время московской кухни» — и значит, это мороженое можно будет попробовать на Тверской на День города. Подробнее о проекте: https://eda.ru/specialproject/moscowseasons