Галлина-эн-пепитория — нет, это не имя и фамилия, это традиционное испанское блюдо, курица в ароматном шафранно-миндальном соусе. Вместо лимонного сока можно использовать белое вино. Из нашей «Золотой тысячи». А вот подробный рецепт: