Самое быстрое блюдо из мясного фарша – котлеты. Но есть хитрость, которая позволяет дополнительно сократить время приготовления. На полкило фарша добавьте 3-4 столовых ложки воды со льдом, быстро перемешайте и сформуйте плоские лепешки. Когда котлеты жарятся, вода соединяется с мясными парами, и тепло быстрее проникает внутрь фарша.