Знаменитый грузинский соус ткемали традиционно готовят из ткемали (алычи) и большого букета различных пряностей. Его отличает кисло-сладкий вкус с яркими фруктовыми нотками, и в меру насыщенной остротой, благодаря добавлению стручков свежего перца.Соус ткемали универсален, он отлично подходит к блюдам из мяса, рыбы, птицы. Позволяет создавать новые вкусы в сочетании с картофелем и овощами. Применяется в приготовлении соусов для макарон. Мы предлагаем вам рецепт этого знаменитого соуса, который вы сможете заготовить еще и на зиму. Приятного аппетита!Подробный рецепт - http://vsegdavkusno.ru/recipes/sous-tkemali_______________________________________________________Ингредиенты:* Алыча - 2 кг* Кинза - 70 г* Укроп - 30 г* Базилик зеленый - 5 г* Красный перец чили стручковый - 2 шт* Чеснок - 1 шт.* Специи:* Уцхо сунели - 1 ч.л.* Кориандр молотый - 1 ч.л.* Хмели сунели - 1 ч.л.* Чабер сушеный - 0,5 ч.л.* Базилик сушеный - 0,5 ч.л.* Омбало (мята болотная) - 1 ч.л.* Соль крупная - 1 ч.л.* Сахар - 1 ст.л