Диетологи предупреждают, что у продуктов из серии "Light" много побочных эффектов. За счет отсутствия сахара в составе облегченных напитков, калорий в них, действительно, нет, а минимальные сахарозаменители, как утверждают производители, совершенно безвредны. Они создавались для больных диабетом, но никто не предполагал, что будут создаваться light-напитки, которые будут выпиваться литрами. Безопасная доза такого напитка 1,5 стакана в неделю. Иногда в состав "легкого" напитка входит подсластитель аспартам (Е 951), который оказывает серьезное воздействие на нервную систему, и может привести к слепоте. Для того сохранения вкуса в обезжиренные йогурты зачастую добавляют увеличенное количество сахара, но время "безжировой" диеты сахар в организме превращается в жировые клетки. В легком майонезе полезное растительное масло часто заменяют на переработанные (трансгенные) растительные жиры. Регулярное употребление трансгенных жиров, как утверждают медики, может привести к повышенной утомляемости и повысить риск возникновения онкологических заболеваний. Список облегченных продуктов, одобренных диетологами, прост: в него входит молоко, кефир и творог. Снижение жирности в них не восполняется сладкими углеводами, но насытиться ими очень сложно.