Сегодня на рынке пельменей толкают друг друга локтями сотни производителей. Кто - то работает честно, а кто - то ради наживы может добавить в фарш и не совсем мясо. Российский рынок пельменей оценивается в сто миллиардов рублей.На фарш для российских пельменей идет бразильская говядина и китайская свинина. Ехать к нам заморское мясо может по три - четыре месяца, после разморозки оно нуждается в реанимации. Восстановить вкус помогает пищевая химия и специи.Сейчас, при очень высокой цене на валюту, производители добавляют в фарш не низкосортную свинину из Китая, а перемолотые куриные кости и куриную шкуру. Частенько в начинку для пельменей кладут порошок из соевого белка.Год выпуска: 2017Жанр: документальныйРежиссер: АО "ТВ Центр"Выпущено: Россия, АО "ТВ Центр"